工作就告一段落，剩下就全看许青的手艺了。

许青将里脊肉切好后放入碗中，用鸡蛋清、淀粉、料酒和盐混合调成浆，倒入碗中抓匀，使淀粉浆与肉片均匀混合在一起。淀粉能够让肉片保持软嫩爽滑的口感，同时料酒和盐去腥增香，进一步提升肉的味道。

随后白菜切片备用，再将大葱切段，姜切成片状。

之后将油烧热，先把辣椒放入锅中翻炒，炒至干瘪，颜色呈现深红色时捞出，剁细成粉末状后备用。再将椒碾碎研磨成粉末状，同样装入碗中备用。

空气中弥漫着辣椒带着辛辣的焦香味，只是轻轻吸上一口气，胃就活跃地蠕动起来，发出迫不及待的声音。

两姐弟只得强忍食欲，猛咽口水。

接下来将白菜片放过锅中略微翻炒，盛出来放在盘中。随后再重新倒油，将秘制的豆瓣酱、葱、姜、蒜放入一起翻炒。

许青将买来的豆瓣酱重新调味，让味道更显和谐。

等到炒出香味后再加入水烧开，放入少许酱油调味。

随后先将白菜、豆芽和豆腐皮放入锅中稍微煮一会，依次捞出备用。

最后才将肉片放入锅中，用筷子轻轻划散，让肉片相互之间不粘连，平铺在锅中，肉片在锅中随着翻滚的红油汤汁上下翻腾，轻薄的肉片像是绸带一般轻柔地舒展开来，在烹煮的过程中让汤汁浓郁的味道尽情地渗进肉的纤维里，随后又被火热的温度将味道紧紧锁在其中。

等到肉片煮熟后将其捞出，先将豆芽、豆腐皮和白菜摆在盆底，再将肉片摆放在配菜上，撒上剁碎后的辣椒末和椒末。

最后在锅中倒上少量的油，烧至油微冒青烟，再将滚烫的热油淋在辣椒上，只听“哧”的一声，浓郁的辛香气味和微焦的肉香味瞬间在空气中扩散开来，让闻到味道的人都不由得口舌生津，食欲大振。

“好香啊！”

“怎么会这么香！”

“饭菜做好了吗？快端上来吧！”

外面等候的众人早已急不可耐，着急的大呼小叫起来。

许青端着菜盆，刘珂玲和阿昴则一起端着米饭锅，紧跟在他身后。

三人走到院子中，院中已摆放好一张圆桌，围坐在桌边的除了阿七一行人，还有一对中年夫妻，正是他们两人慷慨地让出厨房供许青使用。

两夫妻看到许青三人从厨房里走出来，还好奇地往后张望了一下，问道：“不是说有位厨师来做菜吗？那位大师傅呢？”

阿七笑道：“沈老哥，你面前的这名少年就是那位做菜的大师傅。”

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