梁镜神色黯淡下来。
其实在他接手陶然居之前,陶然居就在逐渐走下坡路了。
他拼尽全力,也只是让陶然居不要衰落的太快。
至于说想要重振陶然居,他试过许多方法,最终都收效甚微。
“不瞒吴长老,确实如此。”
吴长老装作好奇,问道:“这是为何?陶然居有梁师傅这样的顶尖厨师在,应当客流涌动才对,为何会生意衰落?”
梁镜自嘲地笑了笑,说:“恐怕正是因为有顶尖厨师在,才会生意不景气吧。”这句话一说出口,梁镜满腹的牢骚便忍不住脱口而出,“吴长老或许不知道,陶然居自创立以来便秉持着精益求精这一理念,每代主厨都竭尽全力,将最好的美味呈现给食客。不够精致的菜肴,在我们看来是不配摆在餐桌上的。”
“而要想做出精致的菜肴,不光需要厨师的技艺,食材也需要精益求精。因此大多数菜色选用的都是昂贵的食材,而昂贵的食材本身成本就高……”
说到这里,梁镜沉默了。
吴长老也听懂了,利润少,成本高,菜价高,曲高和寡,生意自然兴旺不起来。
梁镜继续说道:“我也曾试着改变策略,只是精益求精本就是陶然居立身的理念,要想改变它,难上加难。而且改了之后,陶然居也就不是陶然居了。”
吴长老说道:“我倒是有个方法,能够让陶然居在保留理念的基础上,吸引到更多的顾客。”
梁镜顿时眼睛一亮,惊喜问道:“真的吗?”
“当然,只是需要梁师傅答应我一件事。”
“这……”梁镜迟疑了,“不知是什么事?”
“梁师傅不用现在答应,等到出了成效后再说。”
“好吧。”
……
早上,许青照旧沿着河边慢跑,最近他身上的负重又增加了,可是脚步却越发轻快。
许青体会到了锻炼身体的乐趣,感受到身体一天比一天强壮,这种感觉简直让人着迷。
如今就算罗添大师不要求他,许青也会自发地去锻炼体魄。
不过今天出了点小问题。
河边有一间餐馆名为陶然居,餐馆所在之处依山傍水,一出门就是潺潺溪流,餐馆周围则环绕着郁郁葱葱的树木,餐馆中的装修摆设也都极致精美,力求为食客带来最佳的感受。
食物的味道更不必多说,许青自飘散出的香气便能闻出厨师在其中蕴含的心血,这种精致的美感令人身心愉悦。
只是可惜,陶然居的菜色太贵了,比阳泉酒家要贵上不少,也就
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